Der Brucker Schlachthof ist ein Zusammenschluss von regionalen Metzgern, Landwirten, Direktvermarktern und Verbrauchern.

     Unsere Schlachtmannschaft setzt sich aus hochqualifizierten Metzgermeistern und Metzgergesellen zusammen, die größtenteils von den beteiligten Metzgereien gestellt werden.

Gut ausgebildet durch zahlreiche Schulungen, die zusammen mit den amtlichen Veterinären durchgeführt werden, und motiviert durch das Bewusstsein um die Eigenverantwortung im Umgang mit den Tieren und dem hochwertigen Lebensmittel Fleisch, garantieren sie eine hervorragende Schlachtqualität.